søndag den 10. februar 2013

Hindbærmousse

300g frosne hindbær
ca. ½ dl sukker (smag til, da der er forskel på hvor sødt man vil have det)
1 tsk vaniljesukker
4 blade husblas
½ l fløde

1. Hindbærene koges ( evt. med en lille smule vand)  til bærene er kogt ud
2. Sukker og vanilje tilsættes og det koger op inden det tages fra varmen og blendes.
    (sigt evt. de små kerner fra)
3. Husblassen udblødes i koldt vand og overskydendevandet knuges fra. 
4. Smelt husblassen i de varme bær.
5. hindbærne køles af.
6. Fløden piskes til en let skum. 
7. Vend de kolde hindbær i fløden
8. Stil moussen på køl mens den stivner.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar